Yükleniyor...

Son Dakika

Katmer poğaça tarifi yapılışı


Katmer poğaça tarifi

Malzemeler

250 ml su bardak ölçümü
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 2 tatlı kaşık toz şeker
  • Yarım paket yaş maya veya 1 paket toz maya
  • Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 4,5 su bardağı kadar un (dikkatlice ekleyin)

Aralarına sürmek için:

  • Yarım paketten biraz fazla tere yağ

Üzerine sürmek için:

  • Yumurtaların birinin sarısı ve 1 yemek kaşığı kadar süt

Hazırlanışı

  1. Geniş hamur kabına ılınmış sütü, 2 yemek kaşığı şekeri, 3 yemek kaşığı unu ve mayayı alalım, iyice karıştırıp ön maya için 5-10 dakika arası üzerini kapatarak bekletelim.
  2. Daha sonra sıvı yağ, yumurta, un ve tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. ( her marka un farklı sıvı emdiği için biraz fazla yada eksik ayarlayarak ekleyin)
  3. Mayalanması için fırını 30 ayarına alıp 10 dakika bekletin ve kapatın. Hamurun üzerini kapatarak yerleştirin. 40 dakika kadar bekletin. 
  4. Toplamda 16 beze alalım. 8 adet bezeyi bir tepsi diğer 8 adet bezeyide 2. Tepsi şeklinde ayarlayalım.
  5. En üsteki beze hariç her bezenin aralarına tereyağını sürelim ve bir tabağa alıp üzerini kapatalım. Buzdolabına 15 dakikalığına kaldıralım.
  6. Daha sonra dikkatlice açıp 16 parça şeklinde keselim, istenilen harcı yerleştirip saralım
  7. Yumurta sarısını sürelim, ve 190 derece önceden ısınmış fırında 40 dakika kadar pişirelim
tarifi için @hatice.home teşekkür ederiz.

Hiç yorum yok